Технологія продуктів харчування

Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної сировини Черкашина Вікторія Юріївна	2012
Формування якості макаронних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію Чуйко Марина Миколаївна	2012
Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності Шаповалова Наталія Петрівна	2012
Вдосконалення технології грибного напівфабрикату і комбінованих м'ясних продуктів з його використанням Ястреба Юлія Анатоліївна	2012
Технологія молочно-білкових запіканок з йодвміщуючими добавками Івашина Лілія Леонідівна	2011
Технологія соусів з дієтичними добавками функціонального призначення Антоненко Артем Васильович	2011
Технологія соусів ягідних з використанням природної нетрадиційної сировини Балацька Наталя Юріївна	2011
Управління безпечністю та якістю швидкозамороженої плодоовочевої продукції Белінська Світлана Омельянівна	2011
Технології білково-вуглеводного концентрату і соусів з чорноморських мідій Битютська Ольга Євгенівна	2011
Дослідження споживних властивостей, якості і збереженості пряників поліпшеного складу Бодак Михайло Петрович	2011
Товарознавча характеристика редиски залежно від сорту та умов зберігання Бєлінська Євгенія Вікторівна	2011
Товарознавча оцінка нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності Валевська Людмила Олександрівна	2011
Удосконалення технології йогуртів функціонального призначення з використанням бета-каротину мікробіологічного походження Варанкіна Олександра Олександрівна	2011
Технологія жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізо Гавриш Андрій Володимирович	2011
Споживні властивості і збереженість нових екструдованих продуктів Гирка Ольга Ігорівна	2011
Товарознавча оцінка фарбувальних композицій і лакофарбових покриттів на основі алкідних смол для деревини Голодюк Галина Іванівна	2011
Удосконалення споживних властивостей яблучних та купажованих соків і їх зміни при зберіганні Горячова Олена Олександрівна	2011
Використання натуральних барвників для розширення асортименту і підвищення якості текстильних матеріалів Дацко Олеся Ігорівна	2011
Технологія солодких стравта соусів з використанням субтропічної сировини Дзюндзя Оксана Валентинівна	2011
Формування споживних властивостей заморожених заливних продуктів із прісноводної риби Дончевська Раїса Степанівна	2011
Товарознавча оцінка шкурок хутрового кроля Калашник Олена Володимирівна	2011
Формування споживних властивостей заморожених напівфабрикатів із томатних овочів Камєнєва Наталія Вікторівна	2011
Формування якості хліба з цільного зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів Кордзая Натела Ревазівна	2011
Формування якості овочево-сиркових паст підвищеної біологічної цінності Ленерт Світлана Олександрівна	2011
Формування асортименту та якості тканин для опорядження підприємств ресторанного господарства Озимок Галина Володимирівна	2011
Товарознавча оцінка нових сортів озимої твердої пшениці як сировини для макаронного виробництва Привалова Вікторія Геннадіївна	2011
Удосконалення технології морозива з комбінованим складом сировини Рибак Ольга Миколаївна	2011
Формування споживних властивостей молочних прохолоджуючих напоїв оздоровчого спрямування Рудавська Марія Володимирівна	2011
Технологія десертів молочних з використанням карагінанів Сабадош Ганна Олександрівна	2011
Формування споживних властивостей цукерок для спортсменів Сєногонова Людмила Іванівна	2011
Технологія білково-рослинного напівфабрикату на основі молочної сироватки Федотова Нелля Анатоліївна	2011
Формування якості гарбузових напівфабрикатів і готових бісквітних виробів з їх використанням Філь Марія Іванівна	2011
Формування асортименту та якості фільтрувальних нетканих матеріалів на основі термостійких волокон Харук Юлія Антонівна	2011
Формування споживних властивостей варених ковбасних виробів з використанням зернобобової сировини Холодова Ольга Юріївна	2011
Розробка технології ковбасних виробів зі зниженим вмістом нітриту Асауляк Альона Василівна	2010
Комплексна оцінка якості натуральних шкір для верху взуття Байдакова Ірина Миколаївна	2010
Розробка технології твердого сиру з застосуванням заквасок мезофільних і термофільних лактобактерій Бондарчук Зоя Вікторівна	2010
Наукове обґрунтування методологii формування та контролю якості дисперсних систем продуктiв перероблення плодiв та овочiв Бочарова Оксана Володимирівна	2010
Удосконалення технології виробництва швидкозаморожених м'ясних напівфабрикатів Глушков Олег Анатолійович	2010
Наукове обґрунтування технологій кулінарної продукції з пінною й емульсійною структурою з використанням амаранту та топінамбура Гніцевич Вікторія Альбертівна	2010
Формування якості паштетів з використанням напівфабрикату кісткового харчового та еламіну Головко Тетяна Миколаївна	2010
Формування споживних властивостей печива цукрового з природними антиоксидантними добавками Давидович Оксана Ярославівна	2010
Наукове обґрунтування і розроблення технологій борошняних кондитерських виробів спеціального дієтичного споживання Дорохович Вікторія Віталіївна	2010
Удосконалення методології експертизи пористих харчових продуктів Захаренко Віталій Олександрович	2010
Розробка технології карамельного барвника із підсирної сироватки для виробництва молочних продуктів Коваленко Наталія Олександрівна	2010
Удосконалення технології ферментованих ковбас з використанням поліфункціональної добавки Лизова Вероніка Юріївна	2010
Технологія бісквітних і пісочних виробів функціонального призначення Марцин Тетяна Олександрівна	2010
Наукові засади формування асортименту і оцінювання властивостей білизняних тканин з котоніном Ніколайчук Лариса Григорівна	2010
Формування товарознавчих властивостей заморожених пастоподібних напівфабрикатів на основі плодової сировини Пак Аліна Володимирівна	2010
Зносостійкість оздоблених льоновмісних платтяно-сорочкових тканин Пахолюк Олена Василівна	2010
Товарознавча оцінка температуро- та вогнезахисних покриттів на основі наповнених поліалюмосилоксанів Передрій Оксана Ігорівна	2010
Технологія соусів на емульсійній основі з використанням вихрового шару феромагнітних частинок обертового електромагнітного поля Положишникова Людмила Олександрівна	2010
Формування споживних властивостей нових сирів типу чедер . Прядко Ольга Анатоліївна	2010
Наукові основи технології і формування наноструктури вершкового масла з рослинними харчовими добавками Рашевська Тамара Олексіївна	2010
Споживні властивості спредів підвищеної біологічної цінності Родак Олександра Ярославівна	2010
Розробка технологій желейної продукції з використанням концентратів тваринних білків Теймурова Анжеліка Тагирівна	2010
Товарознавча оцінка біодизельного палива на основі ріпакової олії та ізопропілового спирту Ткачук Валентина Віталіївна	2010
Розробка технології бісквітних напівфабрикатів з використанням мікробного полісахариду ксампану Черевична Наталія Іванівна	2010
товарознавча оцінка синтетичної шкіри на основі поліуретану Шегинський Олег Володимирович	2010
Наукове обґрунтування технології дієтичної добавки та харчових продуктів антианемічного спрямування зі Євлаш Вікторія Владленівна	2009
Товарознавча оцінка нових комбінованих екструдованих продуктів Аннєнкова Надія Борисівна	2009
Формування споживних властивостей морозива для спортсменів Бондаренко Євгенія Віталіївна	2009
Розробка технології сухих сумішей з гідролізованим білком для дитячого харчування Декуша Ганна Валеріївна	2009
Технологія функціональних напівфабрикатів добавок із дикорослих ягід з використанням обробки в змінному електромагнітному полі Дібрівська Наталія Віталіївна	2009
Наукові основи розробки технологій молочних продуктів функціонального призначення Дідух Наталія Андріївна	2009
Наукові основи технології переробки м’ясної сировини з використанням ферментних препаратів Коваленко Валентина Олексіївна	2009
Удосконалення технології сиру кисломолочного із застосуванням високотемпературного оброблення молока. Кострицька Олена Олександрівна	2009
Товарознавча оцінка молока, обробленого високим тиском Кійко Вікторія Вікторівна	2009
Розробка технологій ферментованих молочних напоїв діабетичного призначення з використанням комплексів синбіотиків Могилянська Надія Олександрівна	2009
Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів. Ножечкіна Галина Миколаївна	2009

[0] [1] [2] [3] [4]

Мистецтвознавство
Геолого-мінералогічні
Сільськогосподарські

Економічні
Історичні
Філософські

Юридичні
Філологічні
Географічні

Педагогічні
Медичні
Фармацевтичні

Математичні
Ветеринарні
Архітектура

Психологічні
Військові
Соціологічні

Технічні
Політичні
Право

Фізика
Хімічні
Біологічні

Фізичне виховання
Державне управління
Національна безпека