Анотація до роботи:

Антонюк Т.А. Вирощування бугайців на м’ясо за обмеженого використання незбираного молока. – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.04 – технологія виробництва продуктів тваринництва. – Національний аграрний університет, Київ, 2007.

У дисертації теоретично та експериментально обґрунтовано можливість заміни молока незбираного на ЗНМ та спеціальні комбікорми при вирощуванні бугайців молочних порід на м’ясо. Використання телятам ЗНМ та гранульованих концентрованих кормів, порівняно з молоком незбираним та розсипними комбікормами, сприяє кращому на 4,3-17,4% розвитку стінки рубця і на 5,9-41,7% – розмірів його папіл, формуванню тварин відносно високорослого вузькотілого (лептосомного) типу будови тіла, що характеризуються кращим співвідношенням м’язової тканини до кісткової.

Рекомендовано при вирощуванні бугайців на м’ясо з 21-денного віку використовувати замість 70% молока незбираного ЗНМ з гранульованими комбікормами.

1. Технологія вирощування надремонтних бугайців, яка включає заміну 70% із 21-денного віку молока незбираного на ЗНМ та концентровані корми різної форми, прискорює розвиток рубця на кінець молочного періоду та сприяє більшому споживанню енергії корму, а також підвищенню вагового і лінійного росту, позитивно впливаючи на морфологічний склад туш і якість яловичини.

2. Ранній перехід телят з незбираного молока на ЗНМ і концентровані корми викликає потовщення стінки рубця на 4,3–17,4% та збільшення висоти і ширини сосочків відповідно на 33,3–41,7% та 5,9–11,8%.

3. Вирощування молодняку великої рогатої худоби на ЗНМ та гранульованих концентрованих кормах порівняно з розсипними збільшує товщину стінки рубця на 13,1%, висоту і ширину сосочків - відповідно на 8,4 та 5,9%.

4. Використання в годівлі телят ЗНМ з розсипними концентрованими кормами супроводжує тенденцію до зменшення у стінці рубця частки слизової оболонки і збільшення серозно-м’язової, а з гранульованими, навпаки.

5. Заміна при вирощуванні бугайців 70% незбираного молока на ЗНМ з концентрованими кормами різної форми підвищує ефективність використання енергії корму у них від народження до 6-місячного віку на 6,5 - 8,6%, а з 6 до 15 місяців – на 8,5 - 12,2%.

6. За вирощування телят до 6-місячного віку на ЗНМ з використанням гранульованих комбікормів порівняно з розсипними споживання силосу кукурудзяного збільшується на 2,6%, сіна злаково-бобового – на 3,5%.

7. Вирощування бугайців на ЗНМ з гранульованими комбікормами підвищує середньодобові прирости маси тіла після 2-місячного, а з розсипними – після 3-місячного віку, порівняно з застосуванням молока незбираного.

8. Використання ЗНМ та концентрованих кормів різної форми при вирощуванні бугайців забезпечує підвищення їх живої маси у віці 15 місяців на 9,5 – 13,6%.

9. Застосування при вирощуванні молодняку великої рогатої худоби ЗНМ і концентрованих кормів різної форми сприяє формуванню високорослих тварин вузькотілого (лептосомного) типу будови тіла, що характеризується вигіднішим співвідношенням у тушах м’язової тканини до кісткової та вищою якістю яловичини.

Публікації автора:

1. Антонюк Т.А. Використання замінників молока та комбікормів-стартерів для вирощування телят до 6-місячного віку // Науковий вісник Львівської Національної академії ветеринарної медицини ім. С.З. Гжицького. – 2005. – Т. 7 (№2). – С. 3-9.

2. Антонюк Т.А. Продуктивність бичків української червоно-рябої молочної породи від 6- до 15-місячного віку залежно від умов їх вирощування в молочний період // Науковий вісник НАУ. – 2006. – Вип. 100. – С. 180-184.

3. Антонюк Т.А. Якість м’яса бичків залежно від умов їх вирощування в молочний період // Науковий вісник Львівської Національної академії ветеринарної медицини ім. С.З. Гжицького. – 2006. – Т. 8. – № 2 (29). – С. 3-7.

4. Антонюк Т.А., Угнівенко А.М. Забійні показники бичків української червоно-рябої породи залежно від умов їх вирощування в молочний період // Аграрна наука і освіта. – 2006. – Т. 7. – №3-4. – С. 104-107 (обґрунтовано особливості формування м’ясної продуктивності у бугайців, яких вирощують з використанням ЗНМ та концентрованих кормів різної форми).

5. Патент України на корисну модель 21467, МПК⁵¹ А01К67/00. Спосіб поліпшення м’ясної продуктивності надремонтних бичків молочних порід / Т.А. Антонюк – № u 2006 10493; заявлено 03.10.2006; опубліковано 15.03.2007, Бюл. №3. – 6 с.