Анотація до роботи:

Приймак В.В. Удосконалення технології інкубації для підвищення відтворювальних якостей і м’ясної продуктивності птиці. – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.04 – технологія виробництва продуктів тваринництва. – Херсонський державний аграрний університет, Херсон, 2006.

У дисертації розглянуто питання підвищення продуктивних якостей м’ясної птиці за рахунок використання рівновагових угрупувань і передінкубаційної обробки яєць.

Встановлено, що калібровка яєць м’ясних курей прабатьківського стада кросу “Конкурент–2” сприяє підвищенню їх інкубаційних якостей.

Розроблено хімічний спосіб глибинної обробки качиних яєць, який полягає в тому, що перед закладкою на інкубацію яйця качок обробляли 0,1-% аскорбіновою кислотою, 0,1-% препаратом катозалу з допомогою 0,1-% димексиду. Пропонований спосіб порівняно з контролем сприяв підвищенню виводимості на 4,3%. Передінкубаційна обробка качиних яєць 0,1-% аскорбіновою кислотою, 0,1-% янтарною кислотою та 0,1-% катозалом сприяла підвищенню живої маси на 19...104 г (P<0,01), 8...150 г (P<0,001), 6...160 г (P<0,001) відповідно.

Отже, для підвищення відтворювальних, так і продуктивних якостей птиці доцільно використовувати перед інкубацією біологічно активні речовини, такі, як 0,1-% аскорбінову кислоту, 0,1-% янтарну кислоту та 0,1-% катозал.

1. Удосконалена і апробована технологія інкубації шляхом калібрування та глибинної обробки яєць м’ясної птиці.

2. Встановлено, що кращі інкубаційні якості мали яйця модального класу розподілу. Клас М^– характеризувався меншими показниками виводимості - 5,32% і виводу - на 6,07%, порівняно з класом М^о.

3. Вирощування ремонтного молодняку в рівновагових угрупуваннях сприяє підвищенню живої маси курей всіх класів розподілу порівняно з нерозсортованою. Найвищі показники живої маси ремонтного молодняку курей на 13-ому тижні вирощування виявлені серед класу М⁺ і становили різницю для курочок 75,6 0 і 49,3 г, для півників - 135,00 і 63,9 г порівняно з класами М^- і М^о.

4. Науково обґрунтовано й доведено, що хімічний спосіб глибинної обробки яєць курей кросу “Конкурент–2” є найбільш перспективним і забезпечує кращий розвиток ембріонів, підвищує виводимість яєць і життєздатність курчат на 2,38% і 5,51% відповідно, порівняно зі своїми аналогами.

5. Розроблено хімічний спосіб глибинної обробки качиних яєць, шляхом введення 0,1-% аскорбінової кислоти, 0,1-% препарату катозала з додаванням 0,1-% димексиду. Порівняно з контролем, пропонований спосіб сприяє підвищенню виводимості яєць на 4,3% і виводу каченят на 9,4%.

6. Глибинна обробка качиних яєць 0,1-% аскорбіновою кислотою, 0,1-% янтарною кислотою та 0,1-% катозалом також сприяла підвищенню живої маси на 19...104 г, 8...150 г, 6...160 г відповідно і за забійним виходом на 3,72%. За масою їстівних частин, ІІІ, IV та V групи переважають контрольну, відповідно на 202,4, 216,7 і 216,5 г., більше. М’язи каченят мають аналогічні дані і перевищують за масою контрольну групу, відповідно на 155,05, 156,14 і 169,00 г.

7. Встановлено, що у каченят дослідних груп порівняно з контрольними аналогами краще розвинуті внутрішні органи. Качки І і IV груп мали більш розвинений м’язовий шлунок (відповідно на 4,9 і 4,5 г більше) порівняно з контролем. Також молодняк дослідних груп порівняно з контрольними ровесниками мав тенденцію до більш високих значень за вмістом еритроцитів, гемоглобіну й окремих показників білкового, ліпідного, вуглеводного обміну речовин.

8. Проведена глибинна обробка яєць качок у виробничих умовах підтвердила ефективність способу, так вивід каченят перевищував на 7,46%, а різниця за живою масою між дослідною і контрольною групою на 8-му тижні вирощування склала 5,7%.

9. Упровадження нового способу глибинної обробки качиних яєць забезпечує економічний ефект при виводі каченят і становить 174,94 грн. з розрахунку на 1000 закладених яєць. При вирощуванні каченят на м’ясо до 56-добового віку прибуток склав 1334,23 грн. з розрахунку на 1000 голів молодняку.

Публікації автора:

1. Вогнівенко Л.П., Приймак В.В. Характеристика качок кросу “Благоварський” за інтер’єрними показниками // Таврійський науковий вісник. – Херсон, 2005. – Вип. 35. - С.109-111.

2. Приймак В.В. М’ясні якості качок кросу “Благоварський” під впливом біостимуляторів // “Сучасна аграрна наука: напрями досліджень, стан і перспективи” / Збірник матеріалів п’ятої міжвузівської науково-практичної конференції аспірантів 17-19 травня 2005р. – Вінниця, 2005. – С.166-168. (Експериментальна частина, обробка і аналіз даних, формулювання висновків)

3. Приймак В.В. Морфологічний і біохімічний склад крові молодняку качок кросу “Благоварський” // Таврійський науковий вісник. – Херсон, 2005. – Вип. 38. - С.94-99.

4. Іванов В.О., Приймак В.В. Вплив біологічно активних речовин на забійні і м’ясні якості качок кросу “Благоварський” // Таврійський науковий вісник. – Херсон, 2005. – Вип. 40. - С.128-131.

5. Іванов В.О., Приймак В.В. Порівняльна характеристика різних способів глибинної обробки яєць курей кросу “Конкурент-2” і впровадження хімічного способу на яйцях качок кросу “Благоварський” // Птахівництво: Збірник матеріалів VI науково практичної конференції по птахівництву з міжнародною участю. – Алушта, 2005. – Вип. 57. - С.307-313. (Експериментальна частина, обробка і аналіз даних, формулювання висновків)

6. Приймак В.В. Ефективність використання класів розподілу яєць за масою на вивід курчат-бройлерів // Таврійський науковий вісник. – Херсон, 2006. – Вип. 43. - С.113-117.

7. Приймак В.В. Ефективність використання біологічно активних речовин у процесі інкубації яєць качок кросу “Благоварський” // “Теоретичні й практичні досягнення молодих вчених аграріїв” / Збірник матеріалів міжнародної науково-практичної конференції молодих вчених 11-12 квітня 2006р. – Дніпропетровськ, 2006. – С.257-259. (Експериментальна частина, обробка і аналіз даних, формулювання висновків).

8. Іванов В.О., Ляшенко Є.В., Приймак В.В. Спосіб підвищення виводимості качок // Патентна довідка № U200603568 від 3.04.2006 р.