Тринчук Ольга Олександрівна. Удосконалення елементів технологій післязбиральної обробки та соління культивованих грибів.- Дисертація канд. с.-г. наук: 06.01.15, Каб. Міністрів України, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - К., 2013.- 220 с. : табл., рис.