Ковальчук Христина Ігорівна. Товарознавчі аспекти поліпшення споживних властивостей кексів з нетрадиційною сировиною.- Дис. канд. техн. наук: 05.18.15, Укоопспілка, Львів. комерц. акад. - Львів, 2014.- 20 с.