Криворучко Мирослав Юрійович. Технологія борошняних кулінарних виробів на основі пророщеного зерна пшениці.- Дис. канд. техн. наук: 05.18.16, Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ, 2014.- 160 с.