Костецька Катерина Василівна. Хіміко-технологічна оцінка сировини при зберіганні та виготовленні овочевих консервів.- Дисертація канд. с.-г. наук: 06.01.15, Уман. нац. ун-т садівництва. - Умань, 2014.- 200 с.