Кудряшов Андрій Ігорович. Формування товарознавчих характеристик та розширення товарного асортименту продуктів із дикорослих ягід.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.15, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2013.- 230 с.