Кравець Світлана Григорівна. Формування ключових компетентностей майбутніх фахівців ресторанного сервісу у вищих професійних училищах.- Дис. канд. пед. наук: 13.00.04, Нац. акад. пед. наук України, Ін-т проф.-техн. освіти. - Київ, 2014.- 200 с.