Данилова Елена Ивановна. Белковолигноуглеводный комплекс бобовых трав: Дис... канд. хим. наук: 02.00.10 / Одесcкая гос. академия пищевых технологий. - О., 2001. - 280л. - Библиогр..:л.158-174.