Григоришен Анатолій Іванович. Агробіологічна оцінка технічних гібридних форм винограду в умовах півдня України : Дис.. канд. с.-г. наук: 06.01.08 / Інститут виноградарства та виноробства ім. В.Є.Таїрова. — О., 2002. — 186арк. — Бібліогр.: арк. 117-135.
Анотація до роботи:
Григоришен А.І. Агробіологічна оцінка технічних гібридних форм винограду в умовах півдня України.- Рукопис. Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.01.08- Виноградарство.- Інститут винограду і вина „Магарач”УААН, Ялта, 2002 рік.
Дисертація присвячена вивченню агробіологічних та технологічних властивостей нових гібридних технічних форм винограду селекції Інституту виноградарства і виноробства ім.В.Є.Таїрова. Фенологічні спостереження за роки досліджень показали, що форми за тривалістю продукційного періоду в основному є пізніми і дуже пізніми. Майже всі досліджені форми відзначаються високою плодоносністю пагонів і є середньорослими. У більшості гібридів відзначене добре або посереднє визрівання однорічних пагонів, а також добра зимостійкість і морозостійкість. Дослідження форм за стійкістю проти грибних хвороб мілдью, оїдіуму, гнилі ягід і чорної плямистості на досить жорсткому інфекційному фоні виявили шість форм, стійких проти трьох і одну (34-4-49) - проти чотирьох хвороб винограду. Добра продуктивність і адаптивність більшості гібридних форм поряд з високою якістю виноматеріалів дозволяє зробити висновок про доцільність вирощування кращих з них в промислових умовах. Підтвердження цьому є висока економічна ефективність перспективних форм. Практичним наслідком проведених досліджень є передача на Держкомісію по сортовипробуванню рослин двох гібридних форм: чорноягідної Хаджибей (31-53-37) і білоягідної Загрей (34-4-49). Білоягідну форму 39-35-88 рекомендується використати в подальшій селекційній роботі.
На основі експериментальних даних встановлено, що:
Тривалість продукційного періоду гібридних форм зумовлена їх генотипічними особливостями та метеорологічними умовами року. За терміном достигання ягід більшість форм (77 %) є пізніми, проте вони добре адаптовані до місцевих умов, жодна з гібридних форм суттєво не пошкодилась пізньовесняними приморозками (1999р.).
Перспективні гібридні форми, які культивували без зрошення, характеризуються середньою силою росту, доброю регенераційною здатністю, мають досить високі процент плодоносних пагонів та коефіцієнт плодоношення.
Спостерігалась висока пряма корелятивна залежність між ступенем визрівання пагонів і морозостійкістю бруньок. Досить відчутно цей звязок спостерігається з обємом однорічного приросту кущів винограду.
За роки досліджень виділено шість гібридних форм (31-53-37, 31-50-39, 34-6-86, 45-11-59, 45-8-17, 45-13-75) з груповою польовою стійкістю проти трьох, та одну (34-4-49) проти чотирьох найбільш шкодочинних грибних хвороб – мілдью, оїдіуму, гнилі ягід, чорної плямистості. На ділянках цих форм застосовують 1-2 профілактичні обприскування фунгіцидами в першій половині вегетації.
Таблиця 5 Економічна ефективність вирощування перспективних комплексностійких гібридних форм винограду на півдні України (середнє за 1997-1999 рр.)
Рівень рента-
бельнос-
ті, %
Виділені гібридні форми, які поєднують у собі стійкість проти низьких температур та грибних хвороб, мають вірогідно більші індекси продуктивності пагонів (як за сирою масою грон так і за масою цукрів) та урожайність винограду з 1 га порівняно з контролями. Суттєвий вплив на продуктивність пагонів має генотип та агрокліматичні умови. Визначені індекси продуктивності перспективних гібридних форм можуть бути використані при розробці сортової агротехніки.
За даними увологічних досліджень механічного складу грон та механічних показників ягід встановлено, що гібридні форми є типовими технічними сортами винограду. Кращі з них (45-13-40, 45-36-46,45-11-121, 45-8-17) мають вихід сусла 78-84%, значно перевищуючи контрольні сорти (74-80%). Всі ці форми придатні для комбайнового збирання урожаю.
За хімічним складом сусла досліджувані гібридні форми суттєво не відрізнялись від контрольних сортів. Воно відповідало вимогам для виготовлення натуральної винопродукції і продуктів дієтичного харчування (соки, виноградний мед).
Результати хімічних аналізів складових компонентів виноматеріалів, органолептичні характеристики і оцінки столового вина перспективних гібридних форм свідчать про те, що з їх сировини можна одержувати вина високої якості, які наближаються до вин з контрольних сортів. Таким чином підтверджена принципова можливість позитивного вирішення селекційного завдання по поєднанню в одному генотипі відносної стійкості, високої продуктивності і якості винопродукції.
Кращі гібридні форми передані на державне сортовипробування (31-53-37 і 34-4-49), відзначаються високою адаптивною реакцією і за величиною коефіцієнта адаптації перевищують контролі.
Вирощування гібридних форм винограду з відносною груповою стійкістю забезпечує високу економічну ефективність виробництва. На конкурсній ділянці у цих форм розрахунковий прибуток складав 3,9-6,9 тис. грн., а рівень рентабельності – 131-222%.
Практичним наслідком проведених досліджень стала передача на Держкомісію по сортовипробуванню двох гібридних форм: чорноягідної Хаджибей (31-53-37) і білоягідної Загрей (34-4-49).
Рекомендації виробництву
Гібридні форми 31-53-37 і 34-4-49 рекомендуються для виробничого випробування.
Чорноягідні гібридні форми 45-13-40, 45-13-75 і білоягідні – 45-11-121, 45-8-17 доцільно перевести на конкурсне сортовипробування
В подальшій селекційній роботі доцільно використати білоягідну форму 39-35-88 як джерело стійкості проти грибних хвороб мілдью та оїдіуму у поєднанні з високою якістю продукції.
Публікації автора:
Григоришен А.І. Агробіологічна і технологічна оцінка чорноягідних технічних гібридних форм винограду селекції ІВіВ ім В.Є.Таїрова // Біологічні та сільськогосподарські науки ОСГІ.- Одеса: Зб. наук. праць.- Вип.12.- 2001.- С.- 200-206.
Банковська М.Г., Мелешко Л.Ф., Чебаненко Є.П., Письменна Л.М., Молчанова Ю.В., Григоришен А.І. Фітопатологічна оцінка сортів винограду селекції ІВіВ ім. В.Є.Таїрова / Виноградарство і виноробство: Зб. наук.пр. – Вип.40. – Київ: Аграрна наука, 2002.- С. 27-34.
Григоришен А.И. Агробиологическая оценка технических гибридных форм винограда селекции ИВиВ им. В.Е.Таирова // Труды Научного центра виноградарства и виноделия ИВиВ ,,Магарач”.- Ялта: Т.II.- книга 2.- 2000.- С. 30-36.
Григоришен А.И., Банковская М.Г. Комплексноустойчивые технические белоягодные формы винограда украинской селекции // Виноград и вино России.- 2000.- №6.-С. 24-27.
Мелешко Л.Ф., Чебаненко Е.П., Письменная Л.М., Григоришен А.И., Банковская М.Г. Новый сорт винограда Загрей // Виноделие и виноградарство. - 2001.- №1.- С. 32-33.
Григоришен А.И. Изучение гибридных технических форм винограда в ИВиВ им. В.Е.Таирова.// Почва, климат, виноград:Тез. докл. международной научно-практической конференции (1-2 сентября 2000г.) – Кишинев - 2000. - С. 24-25.
